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料理

2020.03.22

シェフの演出☆

今回は、炎の演出『フランベ』のご紹介をさせていただきます! 当店のおすすめ料理といえば、道産牛フィレ肉のお料理! その牛フィレ肉をシェフ自らがフランベを致します! 調理するのはシェフだけではなく、ご新郎様がやられることが多いのがこのフランベ! 初心者だから無理ですって!? そんなことないない!ご安心下さい! シェフがご新郎様の助手として、しっかりとサポート致しま...続きを読む

2019.11.12

お料理のお話

こんにちは。ウェディングコンシェルジュの黒田です! 今日は素敵な結婚式がお開きになったあとの1シーンをご紹介します。 結婚式が終わるとゲスト様は一生解けない魔法にかかります。 「一言物申す!!!」 ゲスト様が仰いました。 「食べるもの、全部おいしかったよ、ありがとね(^^)」 そう仰って満面の笑みで帰って行くゲスト様。 沢山のお客様に笑顔で「おいしかったよ...続きを読む

2019.10.26

タヤリン

ピエモンテの伝統的なパスタ、タヤリン。 秋田の天然茸のはつ茸を合わせてみました。 旨味が強いです。 シンプルにトリフォラーレし少量のグラナパダーノで 本気で旨い一皿。 秋田のムーリベッキで食べれます(^w^)   ...続きを読む