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パティシエ

2019.09.19

ウエディングケーキのご紹介

皆さん こんにちは。 さて、本日は センティールラセゾンで季節を感じてお楽しみいただきたいという想いを込め あったかなご家族のWEDDIN PARTYで登場したウエディングケーキのご紹介です♪ ☆モンブラン☆ シェフの遊び心で、本物の栗も飾ってみました^^ ウエディングケーキは お二人の新たしい道を切り開くという意味が込められた 結婚式ではとっても大切なアイテムの...続きを読む

2019.09.16

季節の醍醐味

皆さんこんにちは。 最近は肌寒くなってきましたね。 皆さん 急激な温度変化で体調を崩さないようにお気を付けください。 そんな肌寒い時期にはこんなデザートはいかがでしょうか。 無花果の赤ワインコンポートです。 温かい無花果のコンポートにローズマリーのシャーベットと パン デピスというスパイスが効いた焼き菓子を添えました。 温かいものと冷たいものが一皿...続きを読む

2019.08.24

カラードリップケーキ

こんにちは。ウエディングプランナーの菊地です。 みなさん。とろ~~りソースが大人気!海外風「カラードリップケーキ」をご存知ですか?ウエディングケーキといえば、おふたりの初めての共同作業として「ケーキ入刀」が定番ですが、最近はウエディングケーキのてっぺんからとろ~~~っとソースをかける「カラードリップケーキ」が大人気です! おふたりだけのオリジナルデザインのウエディングケーキに、カラフル...続きを読む