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パティシエ

2020.12.07

ウエディングケーキ

こんにちは パティシエの田中です。 皆さんご存知ウエディングケーキについて少しお話しします。 結婚式には欠かせないウエディングケーキですが、ウエディングケーキには「幸せをみんなで分かち合う」という意味と「人生の幸福や繁栄、豊かさの象徴」という2つの側面があります。 西洋では甘いものには魔除けの意味もあり、甘いケーキを新郎新婦の近くに置くという風習があります。ここでいう魔除けは、自...続きを読む

2020.11.02

ネイキッドケーキ

みなさんこんにちは。パティシエールの田中です! ここ数年、海外でのウェディングでは 「NAKED CAKE」(ネイキッド・ケーキ) と呼ばれるウェディングケーキが人気です。 「ネイキッド ≒ むきだし」 シンプルですが、洗練された印象を与えるケーキはやり過ぎ感が無くナチュラルな印象を与えてくれます。 生のお花を飾ったり、フルーツを飾ったり、リボンで装飾してみ...続きを読む

2020.10.26

パンケーキタワー

こんにちは!パティシエールの田中です。 今回はウエディングケーキの紹介です!! みなさんは幼い頃に繰り返し読んだ絵本などはありますか? 私は絵本が大好きだったので絵本の中にでてくるパンケーキやお菓子が大好きでした!! そんな絵本の中から飛び出したかのようなパンケーキタワーのご紹介です! パンケーキを何枚も積み重ねて作るパンケーキタワーはとっても豪華でまるで夢のよう♡ と...続きを読む