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2019.05.13

夏メニューのメインディッシュ

こんにちは。キッチンの地挽です。
近頃とても陽気が良くなってきましたが、皆さんいかがお過ごしでしょうか?

今日はちょっと先取りして夏の婚礼メニューの中から、メインのお肉料理を紹介させて頂きます。
お肉は国産の牛フィレ肉をゆっくりと低温ローストして、相性の良い赤ワインをたっぷり使ったソース。

そして、付け合せにはこれからの時期には益々おいしさを増していくホワイトアスパラをケーキ仕立てに致しました。

お肉とソース、ホワイトアスパラの三位一体を楽しんで頂きたいと思います。
食材は地元秋田の業者様、生産者様のご協力のもと最高の素材を手に入れることができました。

センティール・ラ・セゾン千秋公園渾身の夏のメインディッシュをどうぞお楽しみください!