ウズラ肉のグリッリア

ウズラ肉のグリッリア。

ハーブを効かせて焼いたウズラ
ナス、ズッキーニ、パプリカ、インゲン豆、カボチャなどのグリルとロメイン、ベビーリーフを軽い酸味のサラダに

ウズラと相性のいいとうもろこしのスフォルマートも添えて

さらにだめ押しで削ったパルミジャーノ、煮詰めた甘味とこくのあるバルサミコ、アホみたいにたっぷりの秋トリュフ…(^w^)

一皿で大満足!

イタリアらしい？？？？
豪快な一皿。

あっ、秋トリュフ終わっちゃいました(^_^;)

先週までムーリベッキで食べれた一皿。