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魚介のナージュ仕立て

こんにちは。キッチンの三浦です。

7月に入りいよいよ夏本番ですね。東北各地では夏祭りが催される中、本日はご婚礼夏メニューの中から『魚介のナージュ仕立て』をご紹介します。

今が旬のスズキをしっとりと焼き上げ、アワビと帆立を香ばしくバターでソテーしました。
夏野菜のズッキーニと人参はリボン状に束ねて、アサリとシジミのエキスとズワイガニを加えたソースをたっぷり注いで完成です。

ナージュ(nage)とは、フランス語で『泳ぐこと』を意味します。たっぷりのソースの中で素材を泳がせるように楽しみながらお召し上がりください。

SELECTION

チャペル

チャペル

秋田杉から光がそそぐ
温もりを感じる挙式の場

メインホール

メインホール

4面スクリーンや大階段
一体感ある楽しい時間

レストラン

レストラン

アットホームな会食なら
シックで贅沢なレストラン

施設

施設

結婚式のために創られた
機能美あふれる館内

料理

料理

秋田と北海道の食がコラボ
オリジナルメニューも魅力

ドレス

ドレス

羨望のインポートドレスや
雅な和装、タキシードも

プラン

プラン

季節やゲストの人数など
ご希望に応じてセレクトを

アクセス

アクセス

JR秋田駅から徒歩5分
誰もが嬉しい好立地