ヴィシソワーズ

こんにちは。キッチンの三浦です。
今日はこれから初夏を迎える秋田にぴったりな涼しげな
スープ『ヴィシソワーズ』をご紹介します。

ヴィシソワーズはフレンチの定番として知られる冷たいジャガイモのポタージュのこと。
今年のご婚礼夏メニューではいつものスープにひとひねりを加えた『オリジナルヴィシソワーズ』が登場します！

冷たいジャガイモのスープの中になめらかな口当たりのブランマンジェを忍ばせて、爽やかなオリーブオイルをさっと振りかけて仕上げます。

スプーンで一緒に食せば、驚きの詰まったブランマンジェとオリーブの香りを一緒に楽しめます。

秋田の暑い夏にぜひ『オリジナルヴィシソワーズ」をお試しください。