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2017.07.04

ワインの至宝「サッシカイア」

ブログをご覧の皆様こんばんは!
オステリアムーリベッキです。

今日はワイン好きにはたまらない1本をご紹介したいと思います!!

イタリアワイン好きなら、知らない人はいないワインの至宝「サッシカイア」!!
シェフ、シモーネの故郷であるトスカーナ州のワイナリー、テヌータ・サン・クイドが生み出しました。
1994年にフランスボルドーからカベルネ・ソーヴィニヨンの苗木を手に入れ作付。
自家消費用にワインを造り始めたのがサッシカイアのはじまりです。
「サッシ=右、カイア=〜な場所」と名前が表すとおり、
その土地はまさに石ころだらけの場所であり、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適の地質でした。
1994年にはついて「ボルクリ・サッシカイア」としてイタリアでは唯一単独ワイナリーでのD・O・C昇格‼︎
果実の甘みと旨みが力強いタンニンに溶け込んでおり、余韻には黒スグリや杉のような風味が心地よく広がります!!
果実味に溢れるサッシカイア、
オステリアムーリベッキで楽しめます!
ワイン好きの皆様、
是非足を運んでみてはいかがでしょうか?
ご来店お待ちしております!